新建餐饮项目无论是小饭铺，还是大酒店都需要做环评，只是环评的等级不一样，有环评登记表，有环评报告表，有环评报告书三种类型，不知你的规模是多大，建议你到你所在地的环保局去咨询一下为宜。

餐饮业办理环评需要满足的条件有：

1、油烟净化设备安装情况、设备资质证书;

2、排向屋面排气管道安装情况;

3、按设计方案油水分离设施建设情况;

4、该幢建筑物污水进入城市污水管网证明;

5、油烟噪声影响范围内居民公众参与证明;

6、餐饮废油回收协议，废油处置台帐;

7、正常运行情况下委托环境监测站监测达标数据单。

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